Aktuelles zur Lebensmittelhygiene

Die Jahre 2006 und 2007 haben viele Neuerungen auf dem Gebiet des Lebensmittelrechts hervorgebracht. Mit der Einführung der neuen Verordnungen (Hygiene-Paket) sollte europaweit der Verbraucherschutz vorangebracht werden. Der Umbau der Verordnungslage ist noch immer nicht komplett abgeschlossen, jedoch gibt es inzwischen eine ganze Reihe erwähnenswerter Entwicklungen, die ich im Folgenden in aller Kürze darstellen möchte.