Lebensmittelhygiene_"Ich gebe dem Kontrollbarometer eine 4 minus"

Hygienebeauftragte gibt es vor allem in zwei Varianten. Interne und Externe. Externe sind bezahlte Dienstleister, die Unternehmen in Sachen Hygiene beraten. Ein solcher ist Michael Bäuml und zwar speziell für Lebensmittelunternehmen. Und er war Mitglied der "Enquette-Kommission Hygienebarometer des Landtages NRW" und das Thema interessiert uns.