Glaß: Tagebuch September 2017

Mardervergrämung

Der Hausmeister einer Schule hat sich viele Gedanken gemacht, wie er dem "Schulmarder" beibringen kann, dass er sich von der Schule fernzuhalten hat. Er installierte schließlich eine Baustellenlampe, die mit Dämmerungseinbruch zu blinken begann. Natürlich interessierte das den rüpelhaften Eindringling nicht die Bohne. Ich stelle sicher, dass der unerwünschte Hausbesetzer gerade unterwegs war und verschloss die Zugänge.

Küchenhygiene

Diese Kochstelle war vom Küchenpersonal gründlich gereinigt worden und blitzte und blinkte. Ein Handwerker hatte allerdings die Küchenzeile als Leiter benutzt und einen Fußabdruck hinterlassen. Das Foto entstand im Haus eines Kunden, in dem wir eine Inhouse-Hygieneschulung machten. Ich benutze dafür gern Anschauungsmaterial aus den Räumen des Kunden. Das überzeugt besser als allgemeine Berichte.

Monitoring mal anders

In diesem Schnellrestaurant stand ein ungewöhnliches Ensemble auf der ungeschriebenen Karte: Klebefalle an Kabelsalat mit Sauce a la Schabenkot. Das verschmutzte Ding im Bild ist eine Gegensprechanlage, die total verdreckt ist mit Schabenkot.

Beifang

Der neue Besitzer eines Bauernhofs rief mich zu Hilfe, weil er einen starken Rattenbefall hatte. Unmittelbar vor meinem Besuch hat er sich bereits an das Aufräumen des Hofes gemacht und dabei diesen Kuhschädel gefunden. Er rätselte, wie die Geschichte dahinter aussah. Die Ratten sind aber sicher unschuldig.

Arbeitssicherheit

Ein Wespennest unter der Dachrinne sollte entfernt werden. Darum wurde ich gerufen. Freundlich bot man mir an, doch einfach das vorhandene Gerüst zu benutzen. Marke Eigenbau und nicht sehr vertrauenerweckend. Die Jungs, die Teerpappe aufs Dach bringen wollten, hatten es mit Bordmitteln gezimmert. Nein danke, ich fand eine andere Lösung.

Cool down Döner

Dasselbe Schnellrestaurant. Heiße Ware soll man erst abkühlen, bevor man sie zur Lagerung in die Kühlkammer legt. So weit so gut. Was liegt da näher als den Spieß in das Bodengitter zu stellen oder? Lecker.

Fluchtversuch

Hier musste ich superschnell die Kamera zücken, sonst hätte ich den seltenen Anblick nicht festhalten können. Eigentlich war ich wegen einer Schabenbekämpfung beim Kunden. Der hatte aber auch Rattenbefall. Und diese Ratte wollte flüchten und versuchte sich durch ein Tor zu knabbern.

Hornissennest

Der Kunde rief an und berichtete von einem riesigen Wespennest auf seinem Dachboden. Das vermeintliche Wespennest war allerdings ein Hornissennest. Nach einer ausführlichen Beratung konnte der Kunde gut damit leben, dass das Nest blieb.

Unser Tagebuch-Autor:

Peter Glaß ist seit 1991 IHK-geprüfter Schädlingsbekämpfer und seit 2004 selbstständig. Vorher hat er eine komplette Ausbildung zum Gärtnermeister abgeschlossen, sodass er seine Kunden bei Bedarf auch im Pflanzenschutz beraten kann. Sein Arbeitsschwerpunkt ist aber die Lebensmittelhygiene. HIer ist er nicht nur als Schädlingsbekämpfer tätig, sondern auch als Referent in Inhouse-Hygieneschulungen. Seine Frau Meike Glaß ist als Hygienetrainerin dann teils mit von der Partie. Peter Glaß ist außerdem 1. Vorsitzender des Fachkreises Lebensmittelhygiene (FKLMH e.V.).